En riesgo actividad ostrícola

En el marco de la reinstalación del comité de bivalvos que encabezó en Carmen el secretarìo de salud Enrique Iván Gonzáles López, el titular de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Campeche (COPRISCAM) Daniel Barreda Puga reveló el riesgo latente de que desaparezca la actividad ostrícola en Carmen, ante la falta de seriedad de los propios productores, deterioro de las instalaciones y de la planta que incumple con las condiciones de salubridad.

Al paso de los años, después de lograr que los ostrícolas contarán con instalaciones salubres y adecuadas para el manejo del producto, hoy en día, la actividad va en detrimento, a tal grado que se encuentran emplazados para cumplir con los requisitos sanitarios, de lo contrario, advirtió Barreda Puga, se podría suspender las actividades de la planta al no reunir los requisitos sanitarios que marca la normatividad correspondiente.

La problemática de Los Tamarindos es su inestabilidad como cooperativa, carencia de personalidad jurídica en la actual administración, carecen de recursos para el mantenimiento, presenta un deterioro en el inmueble, condiciones sanitarias precarias y su grado de cumplimiento descendió del 82 por ciento al 55 por ciento.

Manifestó que dentro de los muestreos realizados en el 2009 en los seis bancos ostrícolas de la zona –Palon, Punta Juleza, Playaso, Isla de Pedro, Lebiza y Lizeta- de 93 muestras, cinco dieron positivo a la Salmonella, situación que alertó a los ostrícolas para detener la producción toda vez que los siguientes monitoreos arrojaran a los bivalvos libres de contaminación.

Al ser el tema de la planta y los ostiones de conocimiento público, exhorto a las dependencias de los tres niveles de gobierno a redoblar esfuerzos para frenar algunas prácticas que indicó, se realizan en esta zona de manera irregular, además de ser la misión del comité, reducir la exposición de la población a los factores de riesgo y enfermedades que se puedan transmitir por el consumo de moluscos.